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Diplom-Barkeeper Diplomkurs
Anbieter:
Datum (Beginn):
08.04.2024 09:00 - 17:00 Uhr
Datum (Ende):
29.04.2024
Bezirk:
Graz
Referent:
Flamur Bajgora, Amador Grullon Rodriguez
Beschreibung:
Cocktail-Time am WIFI: Mixen Sie sich neue Berufsperspektiven! Barkeeper mixen nicht nur Getränke. Sie schaffen Atmosphäre. Wer an eine Bar tritt, erwartet neben perfekt gemixten Drinks vor allem wohldosierte Aufmerksamkeit. So sind professionell geführte Bars zum Aushängeschild gastronomischer Spitzenbetriebe geworden: vom internationalen Hotel bis zum pulsierenden Szenebetrieb. Dahinter steckt viel Arbeit - und tiefgreifendes Produktwissen sowie Gespür für Markt, Innnovationen und Menschen. Denn nur wer seinen Gästen einen guten Grund bietet, sein Lokal wieder zu besuchen, wird langfristig erfolgreich sein. Die richtige Mischung macht’s. Barkeeping ist eine breite Disziplin. Die WIFI-Ausbildung deckt die ganze Vielfalt des Barbetriebs ab. Dafür tauchen die Teilnehmer/innen tief in Geschichte und Warenkunde ein. Sie erlernen zunächst die Basics wie Barstock und -ausstattung. Dann arbeiten sie intensiv mit modernem Equipment. So lernen Sie, alle gängigen Rezepturen praktisch umzusetzen. Inhalte: Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar inkl. Wein- und Schaumweinservice Barkalkulation mit Wareneinsatz- und Schwundberechnung Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher Bestimmungen Verkaufsfördernde Maßnahmen, Zusatzverkauf Perfektionierung des professionellen Barbetriebs Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails Degustation und Verkostung Zielgruppe Diese Ausbildung richtet sich an Gastronominnen und Gastronomen und Mitarbeiter/innen im Service. Herzlich willkommen sind auch Interessierte, die in die Welt des Barkeepings eintauchen möchten. IHR NUTZEN Mit dem WIFI-Diplom in der Tasche können Barkeeper eine professionelle Laufbahn einschlagen. Die Ausbildung ist national und international anerkannt. Umfassend: Sie lernen Spirituosen und Mixed Drinks kennen, die zu den weltweiten Standards gehören. Außerdem bauen Sie eine umfangreiche Rezeptsammlung auf. Betriebswirtschaftlich: Sie befassen sich mit Marketing, Kalkulation und verkaufsfördernden Maßnahmen - und qualifizieren sich somit fürs Barmanagement. Fundiert: Sie erlangen außerdem Grundkenntnisse zu den Themen Kaffee und Wein. ABSCHLUSS Der Lehrgang schließt mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung ab. Bei positiver Absolvierung erhalten Sie Ihr WIFI-Diplom zum Diplom-Barkeeper/zur Diplom-Barmaid. VORAUSSETZUNG: Diplom-Barkeeper Basiskurs oder abgeschlossene Junbarkeeper-Ausbildung
Veranstaltungsort:
Churchill Bar
Heinrichstraße 21
8010 Graz
Steiermark
Austria
Kosten:
1340
